Personen werkzaam in de Bakkerij branch hebben een verhoogd risico op het ontwikkelen van een allergische contactdermatitis voor de stoffen waar in deze branche vaak mee wordt gewerkt.
De Groep Bakkerij bevat test contact allergenen die veel voorkomen in deze beroepsmatige branche, waarvan bekend is dat het gevallen van contactallergie kan veroorzaken.